レーズンはラム酒でひたひたにして一晩おいたものを使います。
たまごははしで混ぜておきます。

チョコレート・バター・黒糖を耐熱皿に入れ電子レンジで４０～５０秒。全体がとろとろするまでへらで混ぜます。

２へ薄力粉と卵を入れ混ぜます。ダマがなくなり、つやが出てくればOK。
レーズンをラムと一緒に入れます。

１７０℃にあたたまったオーブンで２５分。焼きたてはやわらかいので型から出さず、荒熱がとれた頃型から出して冷まします。