アプリでひらく作り方
- 1
コメはだし昆布をいれて少し固めに炊く。合せ酢を作り、炊きたてのごはんに、うちわで煽りながら素早く混ぜる。
- 2
炊飯に使った昆布を千切りにし、いりごまとともにごはんに混ぜ込む。
- 3
寿司飯を器にこんもりと盛る。
- 4
卵に調味料を加えてほぐし、オムレツを４個作る。暖かい寿司飯に乗せて、ミツバを飾る。
コツ・ポイント
寿司飯は、余ったものであればレンジアップして温めます。オムレツは半熟状に、ふわふわに仕上げます。炊飯に使った昆布はもったいないので、一緒にごはんに入れましたが、後で佃煮などにしてもいいです。
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