簡単！手作り白玉みつ豆
宮野食品 @cook_40053502
白玉だんごと赤えんどう豆に、黒みつをかけたお手軽和風デザート！黒みつも作って、出来立てを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
定番レシピの「みつ豆」から作ってみました。黒みつや白玉も手作りしているのがポイントです。ほんのり甘く、クセのない「ほの甘しお豆」は、シンプルなおやつにぴったりの美味しさです。
簡単！手作り白玉みつ豆
白玉だんごと赤えんどう豆に、黒みつをかけたお手軽和風デザート！黒みつも作って、出来立てを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
定番レシピの「みつ豆」から作ってみました。黒みつや白玉も手作りしているのがポイントです。ほんのり甘く、クセのない「ほの甘しお豆」は、シンプルなおやつにぴったりの美味しさです。
作り方
- 1
黒みつの材料を鍋に入れ、弱火で煮溶かします。あくが出てきたらすくい取り、３分ほど煮詰めたら火を止め、冷やしておきます。
- 2
白玉粉をボウルに入れ、水を加えて手でこねます。柔らかさの目安は耳たぶくらい。水は調整しながら入れてください。
- 3
鍋に湯を沸かし、（２）を適量丸めて入れ、ゆでます。
- 4
浮き上がってきたら氷水に取り、冷やします。
- 5
器にほの甘しお豆と（４）の白玉を入れ、（１）の黒みつをかけます。お好みできな粉をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
☆白玉粉を練る際に、ゆるくなりすぎた場合は白玉粉を少し足して調整してください。手で持ってまとめられる固さです。
☆茹で上がりの目安は浮き上がってきた頃ですが、わかりにくい場合は二つに割ってみて、粉っぽさがなければOKです。
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