ニラ玉チーズの出汁巻卵
とちぎのムーミン @cook_40129384
出汁巻卵に入れる具材の組み合わせとして、我が家では重宝しているうちの一つです(^ ^)
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる出汁巻卵のレパートリーとして、作り始めたのが最初でした。
ニラ玉チーズの出汁巻卵
出汁巻卵に入れる具材の組み合わせとして、我が家では重宝しているうちの一つです(^ ^)
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる出汁巻卵のレパートリーとして、作り始めたのが最初でした。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ニラは1cmの長さに切ります。
- 2
ボールに卵を溶き、出汁、みりん、しょうゆを加えて混ぜ、さらに1を加え、チーズを入れてまた混ぜます。
- 3
卵焼き器に油を引き、中火の弱めで温め、キッチンペーパーで軽く拭き取ります
- 4
卵液の1/4量を入れ、箸でクルクル回して、半熟状になりながらも裏面に火が入ったところで、巻き始めます。
- 5
拭き取って油が染み込んだ面のキッチンペーパーで、再度巻き終わって空いたスペースを拭き取ります。
- 6
また火加減を調節しながら、1/4量ずつ卵液を加え、やや半熟くらいで巻いては、5を繰り返し、完成させます(^ ^)
コツ・ポイント
ピザ用チーズを加えるとコクがUP！出汁＋α旨味が増して、ついつい箸が進み、卵の食べ過ぎに>_< 卵4個で作りたい方は、出汁100cc、しょう油小さじ1、みりん大さじ1の配合で♪手順4でより、ふわふわ出汁巻卵になりますよ(^ ^)
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