ブロッコリーの茎のだし巻き卵
にんゆえ @cook_40053748
使いにくいブロッコリーの茎の部分を有効活用！ブロッコリー入りで綺麗な黄緑！
このレシピの生い立ち
家族にチーズ入りだし巻き卵が好評だったので、色合いと余り物食材での有効活用を両方考えて作りました。ちょっと破けちゃいました(・・,)練習あるのみです。
ブロッコリーの茎のだし巻き卵
使いにくいブロッコリーの茎の部分を有効活用！ブロッコリー入りで綺麗な黄緑！
このレシピの生い立ち
家族にチーズ入りだし巻き卵が好評だったので、色合いと余り物食材での有効活用を両方考えて作りました。ちょっと破けちゃいました(・・,)練習あるのみです。
作り方
- 1
ブロッコリーの茎を小さく切り、
ミキサーでよく撹拌する。 - 2
1とすべての調味料と卵をよく混ぜ合わせる
- 3
フライパンに油をひき、
2の液を流し込む。 - 4
真ん中に半分に切ったとろけるチーズを横一直線に並べる。
- 5
チーズに沿って卵を丸める。
2、3回丸める作業を続ける。 - 6
お皿に盛り付け、食べやすい大きさに切る。
見栄えのために端を切って自分で食べちゃう
コツ・ポイント
ブロッコリーの茎以外にも、ほうれん草、にら、にんじんなど、色々試せる。
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お正月の残りものを一掃！余り野菜の活用やブロッコリーの茎、大根の皮など捨てちゃう部分もおいしく食べれます。
＊怜子＊ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20422992
