レシピ1

なっちゃーん!
なっちゃーん! @cook_40273004

グルテンフリーの米粉クッキー☆
バター気持ち多めで、サクほろに仕上げました!
牛乳は不使用です(^^)
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで体に優しいおやつを作りたくて…

レシピ1

グルテンフリーの米粉クッキー☆
バター気持ち多めで、サクほろに仕上げました!
牛乳は不使用です(^^)
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで体に優しいおやつを作りたくて…

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材料

4人分
  1. 米粉 200g
  2. きび 大さじ5
  3. 無塩バター 110g
  4. 卵黄 1つ
  5. 抹茶 大さじ5

作り方

  1. 1

    無塩バターを電子レンジで少し温める。(時短)
    きび糖を大さじ5、入れ、滑らかになるまでしっかり泡立て器で混ぜる。

  2. 2

    卵黄を加えて、さらに混ぜる。

  3. 3

    米粉をふるいにかけながら、加える。
    さっくり混ぜて、少しまとまってきたら、手でこねながらまとめると早くまとまる。

  4. 4

    半分に分け、1つに抹茶大さじ1加え、念入りにこねながら混ぜる。
    しっかりこねる事で、きれいな緑の生地ができます。

  5. 5

    180度に予熱する。

  6. 6

    冷蔵庫で30分休ませる。

  7. 7

    一口サイズにちぎる。
    少し気持ち、分厚目にするとサクほろになる。

  8. 8

    オーブンを180度に予熱する。
    出来たら、20分オーブンで焼く。
    出来たら、そのまま5分オーブンの中で放置する。

  9. 9

    出来上がり^ ^

コツ・ポイント

オーブンで焼きた後に、さらに予熱で温めることで、念入りに中まで熱を通します。

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