なんちゃって坦々ソースを作ります。☆を全部入れて混ぜ混ぜ。味見しながら、塩気ちょい辛くらいで。

長ネギを荒いみじん切りにする。

フライパンでサラダ油を熱し、温まったら、火を止めて、にんにくチューブ、生姜チューブを入れて香りが立つまで温める。

3で炒める時、火を止めなくてもイイんだけど、ハネるが嫌過ぎて…

再び火をつけ、長ネギを炒め、しんなりしてきたら、ひき肉も入れて、崩しながら炒める。8割方火が入ったら、1のタレを入れる

煮込みたいので、タレが全体に絡んだら、水を入れて、煮立たせる。
トロトロにはならないけど、水分半分くらいになるまで。

味見して、塩胡椒で整えたら、坦々ソースは完成。

グラタン皿に軽く油を塗り、底に7のソースを敷く。厚揚げをスプーンで一口大に千切って、ソースの上に並べる。適当に。

厚揚げの上に坦々ソースをかける。量はお好みで。今回の分量だとソースは少し残りました。

ピザチーズ、粉チーズ、好きなだけかけて、レンジで2分。グリルで焦げ目を付けて完成！