~ドレッシングを作る~
ニンニクをみじん切りしオリーブオイルと加熱し、香りが出てきたら火を止め大きめの容器にあける。

1に☆を混ぜてドレッシングは完成。

おくら以外の野菜を1-1.5cmくらいの輪切りにして、フライパンで焼いていく。

焼くときは野菜の甘みを引き出すため塩を少々振り、中弱火で両面蓋をしてじっくりと焼いていく。

両面焼き色がついて火が通ったらドレッシングで和えて完成！

熱いうちでも、冷めても美味しいです♡