アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき、２ｃｍ角くらいにカット。海老はよく洗い片栗粉をまぶしておく。玉ねぎは薄くスライスし水にさらしておく。
- 2
鍋にかぼちゃを入れ軽くつかるくらい水を入れ加熱。
- 3
かぼちゃに爪楊枝がスッと入るくらいになったら海老を入れ、海老に火が入り赤くなったら全部ザルにあけ水分をよく切る。
- 4
３が冷めたらボールに入れ細かく刻んだゆで卵、マヨネーズ、玉ねぎのスライスを加えよく混ぜ塩コショウで味を調えたら出来上がり
コツ・ポイント
かぼちゃを茹で終えザルで水切りしても水分が多いようでしたら一度鍋に戻し乾煎りするとホクホクになります。マヨネーズはお好みで調節してください。
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