【 ベーコンと白菜の豆乳クリームスープ〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
ベーコンの旨味、白菜と玉ねぎの甘味、豆乳を入れて、牛乳よりもあっさりめ、でも、生クリームでコクを入れたあったかスープです。
このレシピの生い立ち
豆乳を寒くなったら、冷たいままで飲まなくなって、ホットというのもあんまりしないので、少し常温で買い置きしてるのが減りが遅くなり、賞味期限も今月なので、消費するのに温かい豆乳のクリームスープを作ってみた。
【 ベーコンと白菜の豆乳クリームスープ〗
ベーコンの旨味、白菜と玉ねぎの甘味、豆乳を入れて、牛乳よりもあっさりめ、でも、生クリームでコクを入れたあったかスープです。
このレシピの生い立ち
豆乳を寒くなったら、冷たいままで飲まなくなって、ホットというのもあんまりしないので、少し常温で買い置きしてるのが減りが遅くなり、賞味期限も今月なので、消費するのに温かい豆乳のクリームスープを作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は水で洗って水気を切って、白い部分は２ｃｍ幅に、葉部分はざく切りにする。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは短冊切りにする。
- 2
鍋にバターを入れて中弱火にかけて溶かす。ほとんど溶けたら、玉ねぎを入れて炒める。しんなりして辛い匂いがしなくなるまで。
- 3
薄力粉を入れて、弱火にして炒める。粉臭さがなくなったら、豆乳を入れて、ヘラでまんべんなく、とろみが出てくるまで混ぜる。
- 4
違う鍋に水、白菜を入れてふたをして茹でる。沸騰したらベーコン、コンソメを入れて、白菜がしんなりとするまで煮ていく。
- 5
（３）の鍋に（４）の鍋の中身を全部入れて、ヘラで混ぜながら火を入れていく。生クリームを入れて軽く火を入れたら出来上がり♪
-
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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