リカちゃん♡ブリ(ツバス)とかぶの柚子風
上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング
岡本健二先生の【ブリとかぶの柚子風味】に習って作ってみました！
ブリなくツバスです
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡ブリ(ツバス)とかぶの柚子風
上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング
岡本健二先生の【ブリとかぶの柚子風味】に習って作ってみました！
ブリなくツバスです
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
出世前ですが十分な脂のノリのツバス！
例えるならドラ1位 社会人野球出の即戦力ルーキー -
- 2
と、無駄話はさておき
切り分けます -
- 3
塩をぶし
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- 4
わかるかな？
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- 5
ラップをします
-
- 6
かぶー！
毎年お世話になりますJAさまぁ! -
- 7
薄切りにします
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- 8
玉ねぎ！
こちらもJAさま〜！
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- 9
皮を剥き
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- 10
スライスします
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- 11
ゆず、こちらもJAさま〜！
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- 12
しぼり汁は残しておいてね
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- 13
しゅっぱーい( ° * ° )(オカリナ風)
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- 14
白い部分は削ぎ
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- 15
皮をより細く…(不器用さが目立つ)
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- 16
ゆずの絞り汁
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- 17
あぶら
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- 18
油はサラダ油
-
- 19
分離するのでしっかり混ぜます
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- 20
醤油
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- 21
(ここで油はしっかりまぜておいてね
泣きを見た)
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- 22
あさつき(細かく刻んでね)
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- 23
よーくまぜてね！
分離がなくなるまでしっかり… -
- 24
水気が出たブリ(つばす)を
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- 25
軽く拭き取り
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- 26
お皿に盛り付けていきます
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- 27
ここからはセンスがでる…(ó﹏ò｡)
スライスをもり
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- 28
スプラウトをちらし
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- 29
ぶり(ツバス)を
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- 30
乗せる
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- 31
ぶり→かぶ
-
- 32
ぶり→かぶ→ぶり→かぶ
かぶはぶりのお布団さん₍₍ (ง ˘ω˘ )ว ⁾⁾ ｽﾔｯ ｽﾔｯ -
- 33
さぁ寒いでしょ
かぶのお布団でねんね〜( ˘ω˘ )ｽﾔｧ… -
- 34
繰り返し繰り返し…
-
- 35
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
待って、ここへきて1番上が布団ない…
と、ゆー事は
かぶは敷布団だった説？( ｡˃̵ᴗ˂̵｡)ﾌﾟ -
- 36
まぁくだらん事はひとまず□ヽ(・∀・ヽ)(っ・∀・)っ□
ゆずを散らし
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絞り汁ダレをかけて
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- 38
わっと華やかに(๑✪ω✪๑)
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- 39
めしあがれ！
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- 40
このタレが最高です！
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コツ・ポイント
【おもてなしの一品】らしい華やかさのあるお料理になりました＼(^o^)／
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