定番 ポテトサラダ
あっしー食堂 @cook_40062135
懐かしい亡き母の味。
このレシピの生い立ち
子供の頃母はハムは入れないでポテトサラダを作っていたので、私もポテトサラダはハムが入っていない方が今でも好きです。
定番 ポテトサラダ
懐かしい亡き母の味。
このレシピの生い立ち
子供の頃母はハムは入れないでポテトサラダを作っていたので、私もポテトサラダはハムが入っていない方が今でも好きです。
作り方
- 1
ジャガイモは2㎝位の大きさにきる。
水からジャガイモを入れ茹でる - 2
竹串の太い部分がスーッと入ったらお湯を捨て、鍋に蓋をし火にかけ、揺すりながらジャガイモの水分をしっかり飛ばしておく。
- 3
ジャガイモは半潰しくらいにし、ジャガイモに下味をつけておく
- 4
玉ねぎはスライサーで切り15
分おく。
人参もスライサーで千切りにし水にサッと潜らせザルにあげギュッと絞っておく。 - 5
キュウリはスライサーで輪切りし軽く塩を振り水気が出たらギュッと絞っておく。
- 6
ジャガイモに三種類の野菜を入れ混ぜマヨネーズを入れよく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしてから再度味をみて整えます。
-
- 7
残ったポテトサラダは翌日トーストしたパンにマーガリンを塗りポテトサラダを乗せかぶりつくのが好きです。
-
コツ・ポイント
★マヨネーズはお好みで増減してください。
★私は玉ねぎの辛さが好きなので玉ねぎは水でさらしません。
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