サンマのかば焼き☆
蜜柑の庭 @cook_40062673
気分は鰻！
鰻より脂少な目でヘルシー！
でもって、安い！
このレシピの生い立ち
サンマが安かったので。
イワシの手開きをイメージしていたのですが全く違いました！(>_<)
改めて「魚屋さんは凄いな～！」と実感。
もう少し知識を蓄えてからリベンジします！
ｐ(^^)ｑ
サンマのかば焼き☆
気分は鰻！
鰻より脂少な目でヘルシー！
でもって、安い！
このレシピの生い立ち
サンマが安かったので。
イワシの手開きをイメージしていたのですが全く違いました！(>_<)
改めて「魚屋さんは凄いな～！」と実感。
もう少し知識を蓄えてからリベンジします！
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作り方
- 1
サンマの開きに塩と酒を振りしばらく置く。
-
- 2
水気を拭いたサンマに小麦粉を薄く塗す。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、サンマを並べ両面を焼く。
-
- 4
4に○を加え、汁を掛けながら煮詰める。
-
コツ・ポイント
実は安いサンマは丸のままなのです。でも「何とかなるだろう」と安さにつられて買って自分で開いたらめちゃくちゃ大変！身が半分位になりました。
と言う訳で、慣れている方は丸のままが断然お得！自信の無い方は開いてあるのを買いましょう(^^ゞ
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