簡単☆梅ジャム
ショップジャパン @cook_40081274
甘酸っぱい梅ジャムはクエン酸たっぷり、夏の疲れを癒やしてくれます。
今回は完熟梅、ミネラル分の多いきび糖を使用しました
このレシピの生い立ち
生の梅が手に入る時期に、フードシーラーピタントで、簡単にジャムを作っておくと、ヨーグルトやドリンク、お肉料理のソースや魚料理の隠し味に使えるので大変便利です。
簡単☆梅ジャム
甘酸っぱい梅ジャムはクエン酸たっぷり、夏の疲れを癒やしてくれます。
今回は完熟梅、ミネラル分の多いきび糖を使用しました
このレシピの生い立ち
生の梅が手に入る時期に、フードシーラーピタントで、簡単にジャムを作っておくと、ヨーグルトやドリンク、お肉料理のソースや魚料理の隠し味に使えるので大変便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
梅はよく洗い、ヘタの部分を爪楊枝でかき出します。
傷んでいる部分はナイフで取り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 -
- 2
ピタントのパックロールを袋状にし、タネをとるようにカットした梅、砂糖を加え、脱気シールします(手動）
-
- 3
熱を加えると、トロトロになるので、カットの仕方は、気にしなくて良いです。
- 4
お湯を沸かしたセラフィットに、キッチンペーパーか、布巾を敷き、②を入れ20分加熱します。
-
- 5
沸騰したら、弱火にして下さい。
火を止め、冷めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
脱気シールする際は手動で、シールは念のため、5ミリ程離して、二重にシールしましょう。加熱している時に、残っている空気が膨れる事もありますが、大丈夫です。
普通の砂糖や、青梅でもOKです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20425317
