作り方
- 1
里芋を5㎜幅に切り塩もみした後、柔らかくなるまで下茹でし取り出します。
- 2
鍋に出汁、みりん、水を入れ加熱し里芋を入れます。米味噌をお好みの量加え出来上がりです。
- 3
いただきま~す。
コツ・ポイント
里芋のぬめりと灰汁をとるとプロの味
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