玉ねぎ：薄切り。

鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、酒、水を入れて煮立てて、半量になるまで煮詰める。

②の鍋にトマトピューレ、トマトケチャップ、デミソースを加えて、塩、こしょうをして弱火～中火で10分ほど煮る。

フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。牛肉を②の鍋に加え、２～３分煮る。出来上がり。