茹でて切って干すだけ、甘〜い干し芋完成！
お雑煮 @cook_40129760
完全無添加、材料一つだけ！安心おやつです。
絶対に失敗しません。
このレシピの生い立ち
高知旅行で、地元のおばあちゃんに教えてもらいました
茹でて切って干すだけ、甘〜い干し芋完成！
完全無添加、材料一つだけ！安心おやつです。
絶対に失敗しません。
このレシピの生い立ち
高知旅行で、地元のおばあちゃんに教えてもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は洗って丸のまま、皮付きのまま水から茹でる
- 2
串を刺してスーっと通るようになったら火からおろし水を切り、熱いうちに手で皮を剥く
- 3
冷めるまでそのまま置き、少し濡らした包丁で、好きな厚さちカットする
- 4
干し編（私はDAISOで買いました）に重ならないように並べて日に干す
-
- 5
好みの硬さになるまで、そのまま干すだけ。（時々裏返せばさらにgood！）
-
コツ・ポイント
紅はるかがオススメです（他品種でも可能です）
皮は熱いうちなら手で簡単に剥けます。
冷めてから切った方が崩れず綺麗にカットできます。
干し加減はお好みで。私は少し厚め（7mm程度）にカットして、3日間干しました。
天気が続く日を見計らって！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20426560
