パパの野菜の煮っ転がし❷
野菜の煮っ転がし、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの昼飯、10月6日（月）
作り方
- 1
里芋を下茹でする。
（5分位） -
- 2
人参、牛蒡、大根を下茹でする。
（5分位） -
- 3
鳥肉を熱湯にくぐらす。
水でよく洗う。 -
- 4
鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。
-
- 5
里芋、人参、牛蒡、大根、椎茸、蒟蒻、筍を加え、煮立てる。
アクを取る。
（1~2分） -
- 6
落とし蓋をして煮詰める。
（10分位） -
- 7
鳥肉、イカリングを加える。
鍋を返す。 -
- 8
再び、落とし蓋をして煮詰める。
（5分位） -
- 9
みりんとしょうゆを加え、鍋を返しながら、艶出しをす。
（汁が無くなるまで） -
- 10
器に盛る。
ビールが進む？？？？？？？ -
コツ・ポイント
里芋、人参、牛蒡、大根を下茹でする。
最後に、みりんとしょうゆを加え、艶出しをする。
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