年越し蕎麦にも☆自家製めんつゆ-レシピのメイン写真

年越し蕎麦にも☆自家製めんつゆ

ふるふるフルーティ
ふるふるフルーティ @cook_40243277

味付け濃いめの関東風です☆
冷たくしても温めても美味しい(´ω`)
このレシピの生い立ち
めんつゆが無かったのでササッと作ってみました

年越し蕎麦にも☆自家製めんつゆ

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味付け濃いめの関東風です☆
冷たくしても温めても美味しい(´ω`)
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めんつゆが無かったのでササッと作ってみました
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材料

1〜2人前
  1. A)水 100ml
  2. A)白だし 大さじ1
  3. A)醤油 大さじ1
  4. A)みりん 大さじ2
  5. A)砂糖 ひとつまみ
  6. (希釈用) 水またはお湯 50〜150ml

作り方

  1. 1

    Aの材料を鍋に入れて沸騰させ、みりんのアルコール分を飛ばす

  2. 2

    お好みの濃さになるよう、希釈用の水またはお湯で調整して完成☆

コツ・ポイント

年越し蕎麦の時はお湯ではなく蕎麦湯で割ると味が馴染んで美味しいですよー！
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本やネットで見たレシピを、自分が作りやすいように調整した物を載せています。おかず系はちょっと濃いめかも;;白だしが大好きなので、大抵のレシピで使っています！
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