おせち⏹️海老の塩ゆで(背中まっすぐ)

snow☆fire @cook_40132706
長いひげや曲がった腰は長寿への願いが……腰は曲がらず長寿を狙いたい!背筋ピーンとした海老はいかが❤️シンプルな塩味が美味
このレシピの生い立ち
お節料理は手作りをがんばってます❤腰が曲がらないように…の願いも込めて。何だかんだ、背筋ピーンの海老は20年以上作ってます!
おせち⏹️海老の塩ゆで(背中まっすぐ)
長いひげや曲がった腰は長寿への願いが……腰は曲がらず長寿を狙いたい!背筋ピーンとした海老はいかが❤️シンプルな塩味が美味
このレシピの生い立ち
お節料理は手作りをがんばってます❤腰が曲がらないように…の願いも込めて。何だかんだ、背筋ピーンの海老は20年以上作ってます!
作り方
- 1
【材料】
有頭えび(10匹)、竹串(10本) - 2
海老の尾っぽの部分から竹串を差し込む
- 3
曲がっていた海老も竹串を刺すとピーンと伸びます
- 4
フライパンに海老を入れ、海老がかくれる程度に水を入れて塩(小1)を加える。
- 5
火にかけ、沸騰して海老の色が変わり香りがたってきたら火をとめて、海老をとりだす。
- 6
冷めたら竹串をすべて抜き取る。
- 7
- 8
完成!
- 9
- 10
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- 11
コツ・ポイント
竹串は冷めてから抜いてください!熱いうちに抜く場合は火傷しないように注意してくださいね!
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