☆しっとりフワフワ☆バナナシフォンケーキ
ガーイキッチン @cook_40055985
ほんのりバナナの味(*´∀`)♪
しっとりフワフワです!!
このレシピの生い立ち
バナナブレッドばかり作っているので
シフォンケーキを作りました。
バナナは熟してる方がいいと思います♪
☆しっとりフワフワ☆バナナシフォンケーキ
ほんのりバナナの味(*´∀`)♪
しっとりフワフワです!!
このレシピの生い立ち
バナナブレッドばかり作っているので
シフォンケーキを作りました。
バナナは熟してる方がいいと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
★印の粉をふるいます。卵を卵黄と卵白に分けます
砂糖は半量ずつに分けておきます。
(各35ｇ)
オーブンは160℃に余熱 - 2
卵白を角が立つぐらい泡立て
砂糖35ｇを3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜ艶のあるメレンゲを作ります -
- 3
バナナをフォークで潰し卵黄と合わせてHMで混ぜます
白っぽくなったら、砂糖35ｇを入れ更に混ぜます -
- 4
③にサラダ油、牛乳の順に加えその都度混ぜます
次にメレンゲの1/3
粉の1/3を加えHMで
その都度混ぜます - 5
ここでゴムへらに変えます
④にメレンゲの半分を入れ空気を含ますように底からすくうようにまぜます。 - 6
⑤を残りのメレンゲのボウルに移し同じように底からすくうようにまぜます
-
- 7
⑥に粉を2回に分けて入れ同じく底からすくうようにまぜます
型に移します
オーブンで45～50分焼きます -
- 8
焼いたら、水を入れたペットボトルに逆さにして冷まします
冷めたら型から外して完成です!! -
- 9
-
コツ・ポイント
艶のあるメレンゲを作り
混ぜるときに空気を潰さないようにします。バナナの甘味があるので砂糖は控え目にしています!!
④の行程まではHM使用です。
つくれぽ
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