卵は固ゆでにし、殻をむく。

椎茸は、ぬるま湯につけて戻す。汁はとっておく。

野菜は乱切りにし、レンコンは酢水にさらす。こんにゃくは一口大に切ってゆでる。

3が面倒な方、お急ぎの方は、写真のような主婦の見方をスーパーで購入して下さい。世の中には便利な物がありますな〜楽ちん！

鍋に油を熱して鳥肉を炒めます。色が付いたら、一旦取り出します。(写真は特売により9本あります。数えて頂いた方感謝)

野菜を炒めます。続いて○の戻し汁と調味料投入。鳥肉、卵、しょうがを入れ煮込みます。(緑は主婦の味方のインゲンです。)

完成！美味しそう。鳥肉の旨味が根菜に染みて美味し過ぎます（≧∇≦）