ボウルに手がやっと入るくらいのお湯を入れ、塩を一つまみ入れて筋子を入れます。両手ではさんで優しく転がすようにほぐします。

水を入れてかき混ぜながら水とごみを流すを繰り返します。一つまみの塩を入れて水を入れるとまたゴミが浮かんできます。

ザルに上げてしっかり水を切ります。

水が切れたら調味料、いくら、昆布を密閉容器に入れて一晩冷蔵庫で漬け込んで完成です。