林檎を半分に切り、芯をくり抜く。
甜菜糖を1つまみ振り、レンジか、オーブンでしんなりするまで加熱する。

じゃがいもを茹でてつぶし、牛乳を加えて滑らかにする。

玉ねぎをみじん切りにし、油で炒め塩胡椒をする。

豚挽肉に炒めた玉ねぎ、パン粉、ケチャップ、マヨネーズ、塩麹、胡椒を入れてよく混ぜる。

醤油糀を乗せて出来上がり。
（付け合わせはレンコン、キノコ類、などお好みで）