簡単！大根のべっこう漬け

Name: 簡単！大根のべっこう漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 400g; 昆布 約５㎝位; 赤唐辛子(小口切り) 1本; ★醤油 大さじ4; ★酢 大さじ4; ★みりん 大さじ4

ちょとパンチの効いた大根の簡単漬け物です。癖になる味です。♡
このレシピの生い立ち
採れ採れ大根のみずみずしい旨味をそのまま食べたくて、漬けてみました。
漬け汁は自分に合う味にアレンジしてみてください。

材料

4人分

大根は厚めの方が美味しいです。
新鮮な大根を使ってください。
漬けて2～3時間で食べれますが、私は1晩漬けた方が好みです。
漬ければ漬けるほど良い感じに味が馴染みます。

2015/01/12 01:18に公開

昭和の香りと手つかずの豊かな自然が残る、愛媛県大洲市平野町平地地区に住み始めて丸5年。都会には無いこの近辺で採れる旬な食材・昔ながらの食べ物などを中心に記憶に残るように記録していこうと思っています。よろしくお願いいたします！

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