材料の説明
麺
この麺にはデュラム小麦粉が入ってるみたいT^T
中国人に勧められた麺だけど失敗！味がパスタ風の麺だった

撈麺用のオイスターソース

料理酒
（料理用紹興酒）
中国人はこれをワインと言ってたよ。
料理用紹興酒じゃん⁈

野菜は一口大にカットする。
（我が家では人参嫌いの子供達が居るので、人参はシュレッダーキャロットを使用してます。）

中華鍋にごま油とおろし生姜を入れてフライパンを温める。
スライスした肉を入れて炒める。
料理酒を入れる。

ピーマン以外の野菜をフライパンに入れて炒める。

鍋にお湯を沸かす。沸騰したら麺を入れて茹でる。

麺の袋に調理法が記載されてたから茹でたけど、1分間では足りない感じだった。4〜５分間茹でたよ。

野菜がしんなりしてきたら、ピーマンを入れて炒める

ソースを適量入れて絡める。

麺をザルにあげて湯切りする。

麺を入れて絡める。
汁気が飛んだら出来上がり。
お好みで最後に塩コショウで味を整えて下さい。