大豆粉、小麦グルテン、塩を合わせておく。

卵を溶き、こんにゃくペースト、オリーブオイルを混ぜ合わせる。

HBに１，２の順に入れ、「うどん・パスタ」で生地をこねる。

生地が出来上がったらラップに包み、冷蔵庫で15～20分程度休ませる。

休ませた生地に打ち粉(分量外)をし、麺棒で伸ばし、好きなパスタの形に切る。

熱湯で２～３分茹でて好きなソースと絡めて頂きます。