野菜もたっぷり☆ちゃんぽんかけエビピラフ

umizora @cook_40032553
エビピラフのエビの力を借りてちゃんぽん餡を乗せちゃいました!野菜たっぷりで大満足♪
このレシピの生い立ち
せっかくたっぷりエビが入っているピラフなので、肉・魚介の入ったちゃんぽんと合うんじゃないかと思って。
作り方
- 1
野菜を切る。
きゃべつは2センチ角くらい、にらは3センチ、人参は長さ3センチ・幅1センチの短冊切り、ネギは斜め薄切り。 - 2
かまぼこは薄切り、肉とイカは食べやすい大きさにそれぞれ切る。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)をしき、にんにく・しょうがチューブを入れて火にかけ、肉・イカ・人参を炒める。
- 4
肉・イカに火が通ったら残りの野菜を入れて炒め、しんなりしたら☆を入れる。
- 5
少し煮て味見をし、濃いようなら水を足して水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
冷凍エビピラフは記載通りにレンジでチンしておいて、その上に「5」をかける。
コツ・ポイント
エビピラフに味がしっかりついているので、ちゃんぽん餡は少し薄めでいいと思います。
火が通りにくい人参だけ先にレンチンしてもいいです!
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