フンワリでもっちり☆さつま芋のエビチリ風
ゆんやともも @yunya_momo
もっちりとしたサツマイモのお団子とソースがよく合うエビチリ風です。お子さんには豆板醤なしでどうぞ♪ご飯が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
里芋のエビチリ風(レシピID: 20428450)が好評だったのでサツマイモで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮を剥いて1.5㎝幅に切る。ラップをかけてレンジ600wで約7分加熱し、熱いうちにマッシュする。
- 2
1に□を混ぜ合わせて一口大に丸め、大さじ2～3の油を引いたフライパンで焼き色がつくまで中火で両面焼き、取り出しておく。
- 3
みじん切りの玉ねぎをフライパンで炒め、●を入れて沸騰させる。
- 4
2をフライパンに戻して絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
サツマイモの団子がまとまりにくいようであれば、牛乳を少しずつ増やして下さいね。団子は多めの油で焼くと焦げにくいです。
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