みんなで鶏すき焼き
クック7G0R3T☆ @cook_40293377
人数が増えても対応できる！おっちゃんでも簡単に作れるシンプルな手順にしました。ひきずり鍋をイメージして。
このレシピの生い立ち
男だらけの釣行で、みんなの口にあい、簡単に作れるレシピを考案中。
みんなで鶏すき焼き
人数が増えても対応できる！おっちゃんでも簡単に作れるシンプルな手順にしました。ひきずり鍋をイメージして。
このレシピの生い立ち
男だらけの釣行で、みんなの口にあい、簡単に作れるレシピを考案中。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大（１.５〜２cm大）にカットする
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- 2
玉ねぎは１cm幅に大きめにカット。１人1/2を目安に。淡路産にするかは要相談。季節に合わせて野菜追加OK
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- 3
フライパンに油なしで鶏肉を炒める。皮目を下にして触らず２〜３分。焼き目がついたら裏返して２分で大鍋に移す
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- 4
鍋を拭かずに鶏油のまま玉ねぎを３分炒めて、大鍋に移す。
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- 5
３と４を必要な人数分繰り返し、すき焼きのたれを加えて、火が通るまで。
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- 6
卵をつけてすき焼き風や、鶏丼にしてもOKです！大鍋で十人分を一度で仕上げます
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コツ・ポイント
フライパンで鶏肉に焼き目をつけることですき焼き鍋の肉の歯ごたえに近づけます。玉ねぎと交互に炒めることで、鶏油の風味を生かした下ごしらえができます。
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