甘酒ごま和え
発酵家族 @85kazoku
甘酒を使ったほんのり甘いごま和え。季節の野菜でたっぷり作りました。
このレシピの生い立ち
料理にも甘酒を使いたくて考えました。アルコールが入っていない甘酒なので、お子様や妊婦さん、授乳中のママもお召し上がりいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はゆでて水にさらし、２～3ｃｍ幅に切る。根っこ細かく刻む。
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- 2
甘酒ごまダレを作る。ボールに★の材料をすべて混ぜ合わせる。
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- 3
1のほうれん草の水気をしぼり、2の甘酒ごまダレを和える。
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コツ・ポイント
ほうれん草のほか、キャベツやごぼうや人参などでもおいしくできます。
甘酒は市販の甘酒でも代用できます。酒粕、砂糖無添加のもの米と麹で作られた甘酒をお選びください。
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