ぶりのアラを使って、味噌味のぶり大根です。コク旨~~(^^)
このレシピの生い立ち
以前、ぶり大根を作っていて、味付けの段階で醤油が足りなく、味噌を足した所、コクがありとても美味しく出来ました。それ以降味噌煮にしています。

大根の切り方、火の通りも早いので、私はいつも乱切りです。