アサリは砂出ししておく。
ヒジキは水に戻す。
お米は洗ってザルにあげておく。
野菜は全てみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱しニンニクと玉ねぎを塩コショウをふり炒め玉ねぎが透き通ってきたらアサリを入れ炒める。

アサリを軽く炒めた後、白ワインを入れ蓋をし酒蒸しする。貝が開いてきたらヒジキ・コンソメ・水を入れ煮込み粗熱をとっておく。

炊飯器にお米とあさりを取り除いた、ヒジキと玉ねぎと出汁を入れる、2合目メモリより少し下にくるまで水（分量外）を入れ炊飯。

炊き上がったらすぐ赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマンを入れ混ぜ、混ぜ終わったらアサリを入れ蓋を閉め10分置き完成！