ふきといろいろ煮
フキをどうしようと話していたので、レシピ参考にして独自で試してみました。
このレシピの生い立ち
フキもゼンマイもあったので。
作り方
- 1
鳥肉をオリーブオイルで痛め、火が通ったら、フキ、油あげ、こんぶを炒める。
- 2
水をカップ1入れて、煮立たせ、酒、みりん、醤油、こんぶ茶を入れて、中火弱でフタをして煮る。
- 3
水分を少し残し、スナップエンドウとゼンマイを入れて、少し煮る。
コツ・ポイント
フキは、あらかじめ、一度煮て、スジを取り、水に入れて、しばらく置いておきます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20373938
