鍋に肉を並べて、コーラと醤油を入れ中火で煮ます。煮立ったら灰汁を取ります。

アクが少なくなったら、落し蓋を入れて、弱火か中火で40分〜から1時間煮ます。

途中で味をみて甘すぎるようでしたら醤油を足して煮込んでください。