簡単・圧力鍋で黒豆煮
woolbunny @cook_40074290
シワのない黒豆煮が簡単にできます。
このレシピの生い立ち
黒豆にだけでなく、あらゆるお豆さんが大好きで、小さい時からよく食べていたのですが、市販の煮豆は甘すぎるので、自分で作るように。
そんな私に、職場の先輩が「こうすれば簡単」と教えてくれた作り方です。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆を水で洗い、水を切ります。
圧力鍋に＊をすべて入れ、沸騰させます。 -
- 2
沸騰したら火を止め、１の豆を入れて蓋をし、一晩（4~6時間）おきます。
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- 3
一晩経ったら、蓋を開け、落とし蓋をして加圧20分。
- 4
完全に冷めるまで、そのまま置いておきます。完成です。
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- 5
コツ・ポイント
煮汁に豆を入れたら、後は完成するまで煮汁の中から出さないこと。そうすればシワのない黒豆煮が出来ます。
お砂糖は、豆と同量までお好みの甘さでどうぞ。
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