とろとろ茶碗蒸し

とろとろ茶碗蒸し-レシピのメイン写真

とろとろ茶碗蒸し

ラブ♡デラックス @cook_40267544

茶碗蒸しの器や蒸し器がなくても、簡単にできるなんちゃって茶碗蒸し☆具材も冷蔵庫にあるもので！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてた手抜き料理の分量を教わったので覚書。
茶碗蒸し用の器がない我が家はこれで。

茶碗蒸しの器や蒸し器がなくても、簡単にできるなんちゃって茶碗蒸し☆具材も冷蔵庫にあるもので！
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茶碗蒸しの器や蒸し器がなくても、簡単にできるなんちゃって茶碗蒸し☆具材も冷蔵庫にあるもので！
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茶碗蒸し用の器がない我が家はこれで。

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材料

作りやすい分量

☆顆粒だし小さじ1
☆しょうゆ小さじ1
☆塩ひとつまみ
卵 2個
かにかま(かまぼこでも) 3〜4本(cm)
みつばひとつかみ
干し椎茸(あれば) 1〜2枚

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作り方

1

水4カップを火にかけ、沸騰したら☆を入れて薄めのおすましを作り粗熱を取る。このとき干し椎茸の戻し汁を使うと美味しいよ！
2

卵をしっかり解きほぐし、①に入れる
3

②を茶漉しで濾しながら、電子レンジOKの耐熱容器に入れる
4

戻した干し椎茸ら細切りに、かにかまは2.3等分しほぐして入れる
5

電子レンジ500Wで5分チンしたら少しかき回して軽く崩す
6

2cm程度に切ったみつばを散らして完成
7

お皿に分ける場合は分けてからみつばを散らす

コツ・ポイント

おすましはお好みで調味料を増減してください。ゆるめの茶碗蒸しなので薄めがオススメ、汁物と茶碗蒸しの間のおかず(?)です

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ラブ♡デラックス @cook_40267544

2014/12/04 18:08に公開

15kgのダイエットに成功したアラフォーのレシピ。売ってないもの、買ったら高いものを自作する人のレシピ。大抵のメニューは他の人のレシピを参考にすれば美味しいものは作れるので、美食を諦めない超健康志向レシピを作っています。

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このレシピのキーワード

茶碗蒸しみつばかまぼこ卵ほししいたけカニカマ

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