ポークソテー・マスタードソース
市村未央 @cook_40093296
いつものポークソテーも、マスタードでさわやかに。
このレシピの生い立ち
ポークソテーも、塩・こしょうだけでなく、ソースを加えると、バリエーションがひろがります。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、筋切りをし、塩・こしょうしておく。
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面焼く。
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- 3
豚肉を焼いたフライパンの余分な脂をふきとり、白ワインを入れ、強火で肉の旨味をこそげとる。
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- 4
粒マスタードを加え、少し煮詰めて、お皿に盛ったロース肉にかける。
コツ・ポイント
豚肉を焼いたときに、フライパンに残る旨味を、白ワインにうつします。
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