作り方
- 1
フライパンに水400mlを入れ昆布で出汁を取ります。
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- 2
その間に野菜、鶏肉を切り分けておきます。また★印のものを混ぜ合わせておきます。
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- 3
出汁が取れたら中火でそのまま玉ねぎを5分くらい茹でます。
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- 4
玉ねぎに火が通ったら鶏肉を茹でます。片面に火が通ったらひっくり返して両面に火を通してください。両面で5分〜10分程度。
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- 5
両面に火が通ったら★印を混ぜ合わせたものを投入してかき混ぜます。
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- 6
火を弱火にして蓋をします。このまま10分程度煮込みます。
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- 7
溶き卵を投入したら蓋をして1分ほど蒸らします。
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- 8
盛り付けて出来上がり！お好みで七味をかけると更に美味しいです！
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コツ・ポイント
出汁を取ったり煮込んだりで水分が飛びますので丁度良い濃さになります。
煮込み時間を短くする場合は水を少なくしてみてください。
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