たっぷり♡ばななシフォンケーキ
ミッケ！ @cook_40075134
バナナがいっぱい入っているのでふわふわというよりしっとりずっしりなシフォンケーキになります！٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
バナナがいっぱいはいったしっとりシフォンケーキが食べたくて作りました(^^)/
たっぷり♡ばななシフォンケーキ
バナナがいっぱい入っているのでふわふわというよりしっとりずっしりなシフォンケーキになります！٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
バナナがいっぱいはいったしっとりシフォンケーキが食べたくて作りました(^^)/
作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分けて卵白は冷凍庫に
薄力粉をふるっておく
オーブンは190度で余熱スタート！
- 2
表面が凍ってきたら卵白を泡立てる
- 3
八分立てぐらいになったら砂糖を半分だけ入れて、ボールを逆さまにしても落ないくらい固く泡立てる
- 4
卵白は冷蔵庫に保存
バナナをフォークで潰して牛乳とよく混ぜておく
- 5
卵黄に残りの砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜたら、4のバナナのピューレを入れてよく混ぜる
- 6
サラダ油を入れてよく混ぜたら、薄力粉を入れてだまにならないようによく混ぜる。
- 7
6に卵白の３分の１を加えて泡を潰さないように混ぜる
- 8
次はそれを残りの卵白の方に入れて泡を潰さないように混ぜる
- 9
ちょっと高めの位置から型に流し込んで、
軽くトントンして空気を抜いたらすぐオーブンへ！
30分にセットしてスタート！ - 10
焼き終わったらコップなどに逆さまにして置いておく
これをしないと縮んじゃうよ(T_T) -
コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てて
その泡を潰さないように混ぜれば
失敗なし！✨
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