バナナシフォンケーキ
kikilala59 @cook_40075595
簡単ふわふわでしっとり美味しいバナナシフォン♡シナモンも入れました♡
このレシピの生い立ち
熟れすぎたバナナをおいしく消費したかったので作りました(^^)
バナナシフォンケーキ
簡単ふわふわでしっとり美味しいバナナシフォン♡シナモンも入れました♡
このレシピの生い立ち
熟れすぎたバナナをおいしく消費したかったので作りました(^^)
作り方
- 1
卵黄と砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 2
1にサラダ油を投入し、またぐるぐる混ぜる。
- 3
豆乳を入れ、またぐるぐると混ぜ、混ざったら小麦粉とバナナを入れ、よく混ぜる。バナナが柔らかいのならそのまま入れてOK
- 4
メレンゲを作ります。卵白に砂糖と塩をいれ、ハンドミキサーでメレンゲを。ひっくり返しても落ちない様に固めに作ってください。
- 5
生地にメレンゲを3回に分けて入れます。気泡を潰さない様にさっくりとゴムベラで生地を切る様に混ぜてください。
- 6
オーブンを180℃に予熱し、型に生地を少々高い位置から流し込み、全部入れたらトントンと軽く型を落とし、空気を抜く。
- 7
180℃で30分ほど焼く。焼き足りない様なら様子見ながら焼いてください。
焼けたら、逆さにして冷まし、冷めたら出来上がり
コツ・ポイント
メレンゲさえしっかりできれば
あとは適当でも大丈夫です。小麦粉もふるいにかけなくても全く問題ありません。
バナナは熟れているのを使った方が潰さなくていいので楽です(^^)
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