離乳食中期ささみほうれん草のあんかけかゆ

和の離乳食☆中田馨
和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835

中期からOKです。赤みのお魚に慣れたら、鶏のささみにチャレンジです♬水溶き片栗粉であんかけにすると食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
ささみもほうれん草も、そのものを煮ただけではなかなか食べにくいものです。あんかけにすると食べやすいかな?と思い作ってみました♬

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材料

  1. 7倍かゆ ~80g
  2. 鶏ささみ ~10g
  3. ほうれん草 ~20g
  4. かつお昆布だし 200~300cc
  5. 水溶き片栗粉(水:片栗粉 2:1) 小さじ1程度
  6. 月齢によって量を調節する

作り方

  1. 1

    各月齢のおかゆを作ります。

  2. 2

    かつお昆布だしが沸騰したら、ささみとほうれん草を入れてクタクタに煮る。

  3. 3

    いったん取り出し各月齢の大きさに切り再び鍋へ。

  4. 4

    火にかけ沸騰したら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。器に盛ったおかゆにかける。

コツ・ポイント

鶏のささみは筋をとる。ささみは固いため食べにくい場合があります。そんな場合は、月齢の大きさにとらわれず細かく切ってもかまいません。
量や切る大きさを変えて、後期以降も食べられるメニューです(#^.^#)!

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レシピ作者

和の離乳食☆中田馨
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一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事。家庭的保育施設(低年齢児)の代表で現役保育士18年目。我が子の離乳食をきっかけに離乳食ブログをはじめる。『和食は赤ちゃんの舌と身体を育てる』をモットーに、かつおと昆布で作った『和の離乳食』を基本にした離乳食レシピや離乳食の情報を毎日配信している。現在、定期的に離乳食セミナーやインストラクター養成講座を開催している。
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