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HMで簡単しっとりバナナスコーン

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材料

小さいサイズ10個程度
  1. ホットケーキミックス 150g
  2. マーガリン 20g
  3. バナナ 1本
  4. ミックスナッツなど 適量

作り方

  1. 1

    マーガリンとホットケーキミックスをゴムベラでパラパラの質感になるまで混ぜ合わせる。

  2. 2

    スプーンなどで潰したバナナを入れて再度混ぜる。ある程度なじんだら手でひとまとめにする。

  3. 3

    ↑でまとまりが悪い場合は牛乳を少量だけ足して様子を見る。

  4. 4

    ナッツなどを入れる場合は手でまとめる前に。

  5. 5

    ラップで包み、2cm程度の厚さに形成してから冷凍庫で20分程度寝かせる。

  6. 6

    包丁で適当な大きさにカット。180度に余熱したオーブンで20分程度焼く。

  7. 7

    オーブントースターでもOK！その場合は5～7分で。
    加減は調節してください(^_^)

コツ・ポイント

バナナは傷みかけて冷凍保存して置いたものを使ってます。レンジでチンすると甘味が増すのと潰しやすいので、冷凍なら1分、生のものでも20秒程度レンジで温めると良いかもしれないです(^_^)
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