作り方
- 1
鶏ひき肉は1/2量を小鍋にとり、調味料Ａを加えて箸でよく混ぜながら炒りあげる。
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- 2
残りのひき肉はボウルに入れ、調味料Ｂを加えてよく混ぜる。
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- 3
すり鉢に1を入れてよく摺り、2に加えてよく摺り混ぜる。溶き卵を少しずつ加え混ぜ、最後に片栗粉を入れてさらによく混ぜる。
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- 4
型にアルミホイルやシートなどを敷き、３を2cm位の厚さにのばし、半分にけしの実や白ごま、もう半分に青のりを振りかける。
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- 5
180℃のオーブンで20分程焼き、冷めたら好みの形に切り分ける。
コツ・ポイント
鶏ひき肉1/2を炒ることで縮みにくくしています。
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