HB使用☆基本のパン生地-レシピのメイン写真

HB使用☆基本のパン生地

RinRin0914
RinRin0914 @cook_40095657

アレンジしやすい基本のパン生地です。
お惣菜のパン生地に適しています。
このレシピの生い立ち
とても扱いやすい生地で、良くこの生地でお惣菜パンを作っています。そのレシピだけ独立して作りました。

HB使用☆基本のパン生地

アレンジしやすい基本のパン生地です。
お惣菜のパン生地に適しています。
このレシピの生い立ち
とても扱いやすい生地で、良くこの生地でお惣菜パンを作っています。そのレシピだけ独立して作りました。

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材料

  1. 強力粉 250g
  2. 砂糖 20g
  3. 5g
  4. スキムミルク 12g
  5. 170-175g
  6. バター 18g
  7. ドライイースト 4g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーにお水までの材料を投入。バターは5分後、イーストは専用口に入れパン生地コーススタート。

  2. 2

    一次発酵までホームベーカリーにお任せ。

コツ・ポイント

ホームベーカリーはパナソニック使用。

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RinRin0914
RinRin0914 @cook_40095657
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ほとんどのレシピは粉をブレンドし、常温発酵で作っています。お手持ちの粉をお使いの方は水分量を調整して下さいね。また、発酵時間は目安ですので、気温室温等、発酵具合を見て調整して下さい。パンレシピの一部とパン教室のサイドメニューレシピを掲載、さいたま市の自宅で行っているパン教室のレシピは公開していません。詳細はHPもご覧になってくださいね。http://ts-bakery.jimdo.com/
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