もやしの彩ナムル
パティシエママ @cook_40019847
ちゃちゃっと手軽に一品。貝割れと人参の彩、生姜の香りがポイントのナムルです。
このレシピの生い立ち
正月が明けて、財布の紐を閉めなきゃという時期にスーパーで貝割れを見て思いついた一品です。
もやしの彩ナムル
ちゃちゃっと手軽に一品。貝割れと人参の彩、生姜の香りがポイントのナムルです。
このレシピの生い立ち
正月が明けて、財布の紐を閉めなきゃという時期にスーパーで貝割れを見て思いついた一品です。
作り方
- 1
もやしと千切りにした人参を分量外の塩を入れたお湯で茹で、ザルにとって冷ます。
- 2
洗って水切りした貝割れを5cm位に切ってボウルに1と一緒に入れ、微塵切りにした生姜と胡麻油、塩で和える
コツ・ポイント
茹でたもやしとニンジンは水にさらさずにザルの上で冷まして水っぽくなく味がよく馴染む仕上がりに。
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