玉ねぎ 人参 メークイーンをサイコロ切りにします。ベーコンを色紙切りにします。メークイーンは少し大きめに切ります。

材料を大きめの鍋に全部入れて上からオリーブ油を回しかけ混ぜてから火にかけます。全体に油が回るくらい炒めます。

全体に油がまわり温まったら水1500CCとコンソメを入れて中火にかけます。

灰汁を取り20分煮ます。仕上げに塩小サジ1コショウ小サジ1/2をいれます。

一煮立ちしたら出来上がりです。