*Poulet Korma*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

インド料理です。ホワイトカレーみたいで美味。
このレシピの生い立ち
スーパーの広告のレシピを参考に手に入る材料でアレンジ。

*Poulet Korma*

インド料理です。ホワイトカレーみたいで美味。
このレシピの生い立ち
スーパーの広告のレシピを参考に手に入る材料でアレンジ。

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材料

  1. 鶏むね肉 2枚
  2. にんにく 5片
  3. 玉ねぎ 2個
  4. ヨーグルト 250g
  5. バター 20g
  6. ココナッツ(あれば) 大さじ2
  7. アーモンドスライス(あれば) 大さじ2
  8. ココナッツミルク 400ml
  9. オリーブオイル 適量
  10. ブイヨン 1個
  11. ジンジャーパウダー 小さじ1
  12. クミン 小さじ1
  13. 丁子 3つ
  14. サフラン 一つまみ
  15. カイエンペッパー 適量
  16. 塩コショウ 適量
  17. シナモン 小さじ1

作り方

  1. 1

    胸肉を4x1cm程度に切る。にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    ブイヨンを50㏄の熱湯に溶く。アーモンドを加熱しておく。

  3. 3

    にんにくと玉ねぎをフライパンで炒める。スパイスとココナッツを加え1分。肉を加える。

  4. 4

    ヨーグルト、ブイヨン、ココナッツミルクを加え10分煮詰める。塩コショウする。

コツ・ポイント

ココナッツミルクは余らせたくないので一缶にしましたが、200cc程度でも大丈夫です。ブイヨンは500ml用です。

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Lapinounou
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すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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