チーズとベーコン入りベーグル❥★✡✩
take♡ @cook_40290177
もちふわのベーグルになりましたぁ♪
失敗し続けてたパン作りだったのですが、ついにめっちゃ美味しいパンができました！
このレシピの生い立ち
HBなしで、パンが作りたくて！
チーズとベーコン入りベーグル❥★✡✩
もちふわのベーグルになりましたぁ♪
失敗し続けてたパン作りだったのですが、ついにめっちゃ美味しいパンができました！
このレシピの生い立ち
HBなしで、パンが作りたくて！
作り方
- 1
ボールの真ん中に 強力粉 ドライイースト 砂糖 端に塩を ぬるま湯を真ん中にめがけて入れ10分ほど こねます
- 2
手にくっつかなくなったら、1時発酵
5〜6等分にまるめて、 濡れ布巾をかけ20分放置 - 3
楕円形にのばして 好きなサイズに切ったベーコンと チーズを 横一線に並べ 棒状にしドーナツ型にします
-
- 4
2時発酵 45度で20分 ほど。
- 5
190度に余熱スタート
- 6
鍋に1リットルほど 水と砂糖10gを入れ 沸騰させます。グツグツならない手前の状態にします。
- 7
発酵した ベーグルを片面1分ずつゆでます 茹でおわったら、すぐに、オーブンへ。
-
- 8
190度 15〜20分 やきます。
表面にチーズが欲しい方は このときに 乗せてやいてください。
コツ・ポイント
丸く形作ったつなぎ目はできるだけしっかりと！
茹でた後はできるだけ早くやきましょう。
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