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厚揚げのミンチはさみ煮
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厚揚げのミンチはさみ煮-レシピのメイン写真

厚揚げのミンチはさみ煮

泳いで走る主婦
泳いで走る主婦 @cook_40257741

厚揚げにミンチを挟んで煮込みました
このレシピの生い立ち
野菜にミンチの種は挟んで焼いたり揚げたりするので、厚揚げにもいいのでは。
栄養満点で子供から年配の方まで
好評です

厚揚げにミンチを挟んで煮込みました
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野菜にミンチの種は挟んで焼いたり揚げたりするので、厚揚げにもいいのでは。
栄養満点で子供から年配の方まで
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厚揚げのミンチはさみ煮

泳いで走る主婦
泳いで走る主婦 @cook_40257741

厚揚げにミンチを挟んで煮込みました
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野菜にミンチの種は挟んで焼いたり揚げたりするので、厚揚げにもいいのでは。
栄養満点で子供から年配の方まで
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厚揚げにミンチを挟んで煮込みました
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野菜にミンチの種は挟んで焼いたり揚げたりするので、厚揚げにもいいのでは。
栄養満点で子供から年配の方まで
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材料

４人分
  • 合挽きミンチ ２００g
  • 玉ねぎ 半分
  • パン粉 大さじ、３
  • 牛乳 大さじ、２
  • 卵 一個
  • 厚揚げ豆腐 ４個
  • 片栗粉、塩コショウ、酒
  • だし汁・砂糖・醤油・みりん
  • 青ネギ(小口切り)
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • 厚揚げのミンチはさみ煮作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは、真ん中に切れ込みを入れて、片栗粉をまぶしておく
    ミンチの材料を合わせてよくこねておく

    • 厚揚げのミンチはさみ煮作り方2写真
  3. 3

    厚揚げに切れ込みにしっかりミンチを詰める

    • 厚揚げのミンチはさみ煮作り方3写真
  4. 4

    ミンチの方から焼き
    焼き色がつくと
    横に並べ、砂糖・醤油・みりん・出し汁を加えて
    ２０分煮込む

    • 厚揚げのミンチはさみ煮作り方4写真
  5. 5

    仕上げに青ネギを散らして
    出来上がり

    • 厚揚げのミンチはさみ煮作り方5写真

コツ・ポイント

ミンチの種は玉ねぎの代わりに”白ネギ”にすると
より和風になる
厚揚げはよく湯がいて油抜きをするので
味がしみこみやすい

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泳いで走る主婦
泳いで走る主婦 @cook_40257741
2015/01/21 04:51に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 厚揚げ 牛乳 卵 酒 玉ねぎ 青ネギ 合い挽き

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